【完美比例蛋與麵粉 簡單滋味難忘風味】
大台灣旅遊網╱魏攸芳 2011-10-24 16:22
美食人人愛，難忘的美食，即使簡單只是原始蛋加入麵粉，但是完美的比例卻可造就難忘滋味！
位於苗栗頭屋不算太熱鬧路旁的楊文忠蛋黃麵，卻有著大大名氣，從一大早到下午，鄰近或是遠道而來，客人就是有辦法擠滿這不算大的老店。
開業已有十多年時間的楊文忠蛋黃麵，2010年才將店面擴大，打造了以古早用具─蓑衣、碗櫥、櫃、秤錘等，展示為懷舊主題空間，讓原本稍嫌小的店面有了新的面貌。
除了基本款的湯麵、乾麵等之外，楊文忠蛋黃麵在保有風味原則下，不同時節，還會自行研發多樣新口味，隨季節變化配合不同需求並給予客人新鮮感。
即將到來的冬天菜單中，楊文忠蛋黃麵也將順應季節推出火龍果與南瓜口味的蛋黃麵，不過僅限量在假日供應，想吃新口味，可要挑個假日專程前往喔！（圖／大台灣旅遊網檔案照片）
苗栗小吃．楊文忠蛋黃麵：http://037256125.tw.tranews.com/
引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111024779884.html
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